Restaurant L’aube

こだわり

「Ｌ’aube（ローブ）」とは
「Ｌ’aube（ローブ）」とは、始まりや夜明け、誕生を表すフランス語です。自然が創造した美しさと、人が創造した美しさの絶妙なハーモニーを生み出すこと。《その瞬間にしか存在しない美味しさ》を創りつづけること。ここから私達の物語が始まる。そんな想いを込めて「Ｌ’aube（ローブ）」と名付けました。
響きあう物語のはじまり
生産者のこだわり、その風景、季節の移ろい、日本とフランスの食文化が響き合う、新たな美味しさ、愉しさ、心地よさと、それらが誕生する美しい瞬間をお届けしていきます。
ワインセレクション
近年、世界中で素晴らしいワインが産出され、ニューワールドとよばれる国々のワインの品質向上は著しく、伝統国と比べる必要はもうありません。またクオリティにおいては認知されていなかった生産国も年々その評価を高めています。そんなワインによるワールドワイドなラインナップを、ペアリングでご用意いたします。